揚げなす・ごまソース
即席ソースでなすを美味しく★温度調節機能を使って揚げ物も簡単！
材料（4人分）
なす...中4本
米粉...適量
揚げ油
白髪ネギ...ネギ10cm2本分
〈即席ゴマソース〉
ポン酢...大3
練りごま...大3
味噌...大1
蜂蜜...大3
すりごま...適宜
なす...中4本
米粉...適量
揚げ油
白髪ネギ...ネギ10cm2本分
〈即席ゴマソース〉
ポン酢...大3
練りごま...大3
味噌...大1
蜂蜜...大3
すりごま...適宜
- なすは食べやすい大きさに切り、水に浸す。
- 揚げ油を200℃にする。（温度調節機能）
- なすの水気を取り、切り口に米粉をはたく。
- 揚げ油でサッと揚げ（10〜20秒）、盛りつける。
- 白髪ネギをのせ、即席ゴマソースをかける。
★エコンロアドバイザー 今井喜久子先生のレシピです。
即席ゴマソースのポン酢＋練りごまは市販のゴマドレッシングで代用OK！
味噌によって塩加減が変わります。
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