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黒豆

お正月のおせちにぴったり!

材料

材料
黒豆...300g
砂糖...250g
醤油...50cc
塩...小1/2
重層...小1/2
水...2000cc

作り方

  1. 黒豆を洗う。
  2. 煮汁の材料を煮立て、(1)をいれ一晩置く。
  3. (2)を煮立てて灰汁をとり、柔らかく煮る。

ポイント
★エコンロアドバイザー 今井喜久子先生のレシピです。