だて巻き
お正月のおせちにぴったり！
材料（4人分）
卵...4個
はんぺん...1枚
砂糖...大3～4
みりん...大1
だし汁...50cc
塩...少々
サラダ油...適宜
卵...4個
はんぺん...1枚
砂糖...大3～4
みりん...大1
だし汁...50cc
塩...少々
サラダ油...適宜
- 卵・ちぎったはんぺんをフードプロセッサーに入れなめらかにする。
- その他の材料も入れ、均一にする。
- フライパンを180℃に余熱。
- 生地を流し、ふたをして160℃で20～30分焼く。
- 表面が乾き、きれいな焦げ色が付いたら返して、180℃で3分程度焼く。
- 形を整えて、鬼すだれで巻く。
★エコンロアドバイザー 今井喜久子先生のレシピです。
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